Travelife busca evidencia de que las empresas están siguiendo (o tienen planes de seguir) los principios clave de una buena gestión ambiental.

Evaluación comparativa: es imposible que las empresas sepan realmente qué objetivos y metas deben establecer, y qué tan bien lo están haciendo, si no miden dónde se encuentran en el momento actual. Este proceso puede implicar simplemente registrar mediciones tales como litros cúbicos de agua consumida o kilovatios-hora. Pero también puede ser un poco más laborioso, como llevar a cabo una evaluación de como de bien lo están haciendo con la satisfacción del cliente o su impacto actual en un área natural sensible.

Estableciendo objetivos y metas: esta es una forma importante de hacer que la empresa rinda cuentas tanto interna como externamente, así como ofrecer al personal algo en lo que trabajar. Idealmente, estos incluirán objetivos a corto y largo plazo, algunos de los cuales son medibles (por ejemplo, un 20% menos de consumo de energía para fines de 2020) y otros basados en proyectos o tareas (por ejemplo, instalar un sistema de riego subterráneo). Idealmente, las metas y los objetivos se basan en las experiencias y el progreso del pasado o se calculan de acuerdo con las mejoras planificadas, no deberían simplemente proponerse sin una justificación racional para ellos.

La toma de medidas para mejorar los impactos: siguiendo los objetivos y metas establecidos, Travelife querrá ver algunos pasos específicos que se están tomando para gestionar y reducir los impactos ambientales. Muchos de estos son requisitos específicos de Travelife, como cumplir con los caudales máximos en los baños y tener una iluminación eficiente en el 50% de las áreas de huéspedes.

Hacer mediciones regulares: una vez más, es imposible saber si sus esfuerzos están funcionando a menos que registren a menudo su progreso. Esto esta relacionado principalmente con el consumo de energía, agua y sustancias peligrosas, pero también alentamos a los Miembros a medir sus desechos y registrar cualquier otro progreso que puedan, como los niveles de satisfacción de los huéspedes. Esto debería suceder al menos una vez al mes.

Análisis e informes: al menos una vez al año, la empresa debe revisar sus medidas, objetivos y metas para ver qué fue lo que salió bien, qué debe cambiarse y qué podría mejorarse aún más. Todo debe incluirse en un informe de sostenibilidad interno el cual se revisa y se discute por la alta gerencia y que se utiliza para establecer nuevas metas y objetivos. Las propiedades Tipo I y II deben producir una versión de este informe que se ponga a disposición del público para que el personal, los huéspedes incluyendo a los huéspedes potenciales), su comunidad y otras partes interesadas puedan leerlo.

Mejora continua: los pasos anteriores deben repetirse anualmente para garantizar que haya un ciclo continuo de mejora y que los impactos mejoren año tras año.

Gran parte de la terminología utilizada en esta lección se explica por sí misma, sin embargo, aquí hay algunos de los conceptos que sabemos que confunden a nuestros Miembros, particularmente porque algunos de nuestros requisitos se tratan en diferentes áreas del estándar de Travelife.

Energía: un área común de confusión entre nuestros miembros es que esto solo incluye electricidad. Sin embargo, queremos que midan el combustible proveniente de todas las fuentes de energía, incluido el diésel para generadores, el queroseno para lámparas, etc. Todos estos deben convertirse en kilovatios hora y registrarse en sus informes de consumo de energía. También debemos asegurarnos de que las propiedades mantengan el equipo que consume energía en buen estado.

Impactos ambientales: estos son los efectos que las operaciones del negocio tienen en la calidad del aire, el suelo y el agua, junto con la biodiversidad y el bienestar animal. También incluye el uso de sustancias peligrosas, aunque aquí también hay algunas consideraciones de salud y seguridad.

Sustancias peligrosas: estas incluyen cualquier sustancia que el hotel tenga en su propiedad que pueda dañar a las personas, la biodiversidad o el medio ambiente. Debido al predominio de cosas como piscinas, equipos de refrigeración e instalaciones de lavandería internas, estas sustancias se encuentran comúnmente en el sector del alojamiento. Además de medir, monitorear y reducir el consumo, Travelife también analiza algunas áreas que se tratan en salud y seguridad, como son el almacenamiento, los equipos de seguridad y los registros de incidentes.

Legislación: esto se refiere a leyes y regulaciones. Pueden ser internacionales, nacionales, locales o incluso específicos de un organismo de la industria al que pertenece la empresa. Donde no exista una ley local o nacional, Travelife observa las leyes o directrices internacionales de ONG respetadas y de buena reputación y organismos internacionales. Por ejemplo, si un país no tiene leyes con respecto a la eliminación de desechos, no aceptaremos que los desechos sean arrojados al océano, ya que varios organismos, como ONU Medio Ambiente, han demostrado el impacto negativo que esto tiene sobre la salud humana y la biodiversidad.

Licencias y permisos: estos son documentos que la empresa debe tener para cumplir con la legislación. Por ejemplo, una ley local puede requerir que una empresa tenga un permiso para recolectar agua de tormenta o para usar una planta de desalinización.

Residuos sólidos: si bien la definición se explica por sí misma, vale la pena tener en cuenta que muchos destinos no tienen una buena infraestructura de gestión de residuos y que los servicios disponibles pueden diferir según la ciudad, o incluso dentro de diferentes distritos de la misma ciudad. Esto incluso puede suceder en lugares desarrollados.

Por ejemplo, en Londres, puede compostar desperdicios de alimentos en el distrito de Southwark pero no en el distrito de Westminster. En Tenerife, hay muchos lugares para reciclar plástico, pero estos a menudo se encuentran en las calles públicas, por lo que el personal de limpieza podría caminar directamente a los contenedores desde las salas de servicio, lo que dificulta el monitoreo de este tipo de desechos. Los auditores están formados para evaluar el cumplimiento de los requisitos de desechos sólidos cuando hay tantas diferencias regionales.

Augua: esto incluye no solo la búsqueda de la reducción en el consumo de agua, sino también cosas como garantizar que el abastecimiento de agua no interrumpa los flujos de agua naturales o restrinja el suministro local de agua, garantizando que el equipo que usa agua se mantenga adecuadamente junto con las tuberías, el manejo adecuado de las aguas residuales y el agua calidad.

Fauna y bienestar animal: hay dos partes clave para esto. La primera se trata de garantizar que la propiedad no participe en la caza, el comercio o el consumo de ninguna especie en peligro de extinción y que, si cosechan alguna especie de la naturaleza, pueden demostrar que lo hacen de conformidad con las regulaciones locales, nacionales o internacionales.

El segundo se trata de salvaguardar el bienestar de cualquier animal (salvaje o doméstico) con lo que los huéspedes puedan entrar en contacto. Esto podría incluir animales salvajes, animales salvajes cautivos, perros y gatos callejeros, animales de trabajo o mascotas. Podrían estar en la propiedad (incluyendo pájaros o monos que están temporalmente en el hotel) o en atracciones / actividades que el hotel promueva a los huéspedes.

Travelife utiliza las Pautas de Bienestar Animal de ABTA para evaluar si una empresa cumple con estos criterios y son un apéndice del estándar de Travelife. Hay una sección separada dedicada a las pautas de bienestar animal más adelante en este módulo.